Шесть вкусов
Концепция шести вкусов
| Горький вкус (Воздух - Эфир) |
Качества: холодный, сухой, резкий, грубый. Увеличивает катаболизм в теле, увеличивает Вата, уменьшает Капха и охлаждает Питта. подробнее → |
| Вяжущий вкус (Воздух - Земля) |
Качества: холодный, сухой, грубый. Этот вкус связывает, заживляет и затягивает раны, увеличивает катаболизм. Уменьшает Питта и Капха, увеличивает Вата. подробнее → |
| Острый вкус (Огонь - Воздух) |
Качества: горячий, легкий, сухой, грубый. Согревает, увеличивает катаболизм, Уменьшает Капха, увеличивает Питта и Вата. подробнее → |
| Соленый вкус (Вода - Огонь) |
Качества: горячий, тяжелый, маслянистый, влажный. Увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата. подробнее → |
| Кислый вкус (Земля - Огонь) |
Качества: влажный, горячий, тяжелый, жирный, маслянистый. Кислый вкус увеличивает Питта и Капха, уменьшает Вата. Анаболичен. Усиливает органы чувств, способствует секреции и слюновыделению, стимулирует аппетит, согревает, усиливает кровообращение. подробнее → |
| Сладкий вкус (Земля – Вода) |
Качества: жирный, тяжелый, холодный, влажный. Качества пищи дают такие же качества и нашим Дхату, клеткам нашего тела. Если человек ест много сладких блюд, он увеличивает у себя качества сладкого вкуса, состоящего из земли и воды, питающего наше тело, дающего ему стойкость, стабильность и опору. подробнее → |
| Вкусы и их воздействие на организм |
Все виды пищи: молоко, овощи, фрукты, зерновые, бобовые, орехи, семена, специи, травы, мед содержат в себе отличительные вкусовые качества. Этих качеств или основных вкусов шесть: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий. подробнее → |
Концепция шести вкусов
Все виды пищи: молоко, овощи, фрукты, зерновые, бобовые, орехи, семена, специи, травы, мед содержат в себе отличительные вкусовые качества. Этих качеств или основных вкусов шесть: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий.
Например, в природе мы встречаем фрукты с четким кислым или сладким вкусом. Многие специи, плоды, травы обладают определенным вкусом: лук, чеснок, редька, редис, черемша, горчица обладают ярко выраженным острым вкусом. А некоторые сорта огурцов, дыни, моркови, свеклы содержат повышенный горький вкус.
Какой бы фрукт или овощ мы не пробовали, мы можем сразу с помощью языка определить, какой вкус преобладает в данном фрукте или овоще. Иногда очень трудно уловить какой-либо определенный вкус. Это означает, что в этом овоще или фрукте вкусы присутствуют в равных пропорциях.
Если ощущается определенный вкус, это означает, что в данном овоще или фрукте содержится 50 % сладкого, соленого или кислого вкуса, а остальные 5 вкусов содержатся в разных количествах. Никогда не может быть, чтобы во фруктах, овощах, зерновых, бобовых, орехах, молоке, меде и т.д. отсутствовали какие-либо вкусы. Во всех перечисленных продуктах содержатся все шесть вкусов.
Органические и неорганические вещества создают различие вкусов и температурных ощущений, когда эти вещества проходят через рот, желудок, тонкую и толстую кишки. Каждый вкус создает определенный эффект: холодный или горячий, сухой или влажный. Вкус влияет на равновесие в тридоша. Неумеренный прием определенного вкуса может привести к дисбалансу трех дош. В Аюрведе дается понятие о шести вкусах, где каждый является комбинацией двух грубых элементов. Все шесть вкусов состоят из земли, воды, огня, воздуха и эфира. Наше тело также состоит из этих элементов. Поэтому для построения нашего тела необходимы все элементы, содержащиеся в шести вкусах. Недостаток какого-нибудь вкуса сказывается на голодании тканей организма.
Сладкий вкус
Кислый вкус
Соленый вкус
Острый вкус
Горький вкус
Вяжущий вкус
Конституция или природа человека дословно означает набор определенных качеств, другими словами, наше тело создано из комбинации качеств пяти элементов (земли, воды, огня, воздуха, эфира). Каждый элемент, будь то земля или вода, огонь в чистом виде в природе не встречаются. В каждом элементе содержится 50 % основы элемента и 50 % остальных элементов в равных пропорциях. Основные элементы: эфир, воздух, огонь, вода, земля проявляются в теле человека как три фундаментальных принципа, или признака, известных как тридоша.
Из эфира и воздуха проявляется телесный воздух (тонкая флюидная субстанция), который называется Вата-доша. Огонь с водой проявляется как телесный огонь в теле, именуемый Питта-доша., а вода вместе с землей проявляется как телесная вода в теле, или слизь, и называется Капха-доша. Каждая доша поддерживает свои, только ей присущие функции, но все они связаны между собой и поддерживают друг друга. Вывод из равновесия одной из дош повлечет за собой разногласие других дош. На грубом физическом уровне эти доши – Вата, Питта, Капха – тесно связаны с внутренними тремя главными системами тела. Вата управляет всей деятельностью нервной системы, Питта связаны с эндокринной системой, Капха связаны с кровеносной системой в теле. На еще более тонком уровне эти доши связаны с умом, интеллектом и ложным эго.
Существует 10 типов конституций: Вата, Питта, Капха; двойные: Вата-Питта, Вата-Капха, Питта-Вата, Капха-Вата, Питта-Капха, Капха-Питта и трехдошные:Вата-Питта-Капха. Конституции с тройной дошей встречаются крайне редко.
Нам необходимо движение. Оно осуществляется за счет Вата (воздуха). Благодаря присутствию воздуха в теле осуществляется процесс дыхания, движение тока крови по сосудам, транспортировка пищи, посылка нервных импульсов в мозг и из мозга, благодаря присутствию воздуха работают органы выделения.
В теле должен происходить обмен веществ, благодаря присутствию Питты. Питта (огонь) подвергает обработке пищу, несвойственную нашему телу, в естественную для тела, Питта способствует трансформации пищи из одной дхату в другую. За счет тепла поддерживается температура кожи, и Питта отвечает за иммунную систему человека.
Благодаря присутствию Капхи (слизь, вода), которая обладает связывающим свойством, в нашем теле соединяются клетки, поддерживаются мускулы, жир, кости, сухожилия. Капха дает телу стабильность, силу, она увлажняет и смазывает суставы, поддерживает влажность кожи и органов, лечит и затягивает раны, способствует свертыванию крови при ранениях. Благодаря присутствию Капхи увеличивается мускулатура тела.
Характеристика Вата-конституции
Характеристика Пита-конституции
Характеристика Капха-конституции
Ришикеш — город, расположен в северной Индии (штат Уттаракханд), в предгорьях Гималаев. Этот святой город для приверженцев индуизма является мировой столицей йоги, в котором в древности жили легендарные святые мудрецы, а в XX веке — такие известные мастера йоги, как Свами Шивананда и Свами Омкарананда. В начале 1968 год в Решикеше была группа The Beatles котороя изучая медитацию вместе с Махариши Махешем Йогой подарила миру много своих известных муз.компазиций.
Ришикеш также известен как врата Гималаев и расположен в 25 км от другого святого индуистского города — Харидвара, являясь отправной точкой к древнейшим горным паломническим поселениям, таким как Бадринатх, Кедарнатх, Ганготри и Ямунотри.
Ришикеш окружён с трёх сторон холмистыми предгорьями и лежит на высоте 356 метров над уровнем моря. Священный Ганг (здесь ещё сравнительно чистый) протекает через город, и вдоль его песчаных берегов расположены многочисленные ашрамы. Фактически здесь река выходит из горных ущелий и начинает своё полноводное движение по равнине.
Ганг делит город на две части двумя подвесными мостами Лакшманджула и Рамджула, так и называются два района Ришикеша где очень много школ и институтов йоги.
